【工業(yè)鹽】土豆能讓他現出“原形”

在我們的生活中，人們*每天吃“鹽”。鹽是一種不可缺少的食品調味品。在我們的市場(chǎng)上，鹽分為兩類(lèi):食用鹽和工業(yè)鹽?？纯催@句話(huà)，我們都知道食用鹽是我們常用的炒制調味品，而工業(yè)鹽是用在工業(yè)化工產(chǎn)品上的。如攝入工業(yè)鹽，會(huì )引起中毒癥狀，越重就會(huì )危及人體健康。由于兩者的外觀(guān)均為白色顆粒，單獨用肉眼難以分辨，從嗅覺(jué)上看，工業(yè)鹽具有魚(yú)腥味，而食用鹽廠(chǎng)經(jīng)過(guò)嚴格檢驗，各項指標均符合*食用鹽標準的規定，無(wú)異味。如果你沒(méi)有很好的嗅覺(jué)，有另外兩種方法可以很容易地區分工業(yè)鹽和食用鹽。
方法一、將鹽溶于水中，倒入肥皂水。如果你發(fā)現有白色異物浮在上面，它至少表明它含有重金屬離子，所以即使它不含亞硝酸鹽離子，它也*不能食用。這種簡(jiǎn)單的方法也可以區分硬水和軟水。
方法二、馬鈴薯（土豆）切片法也可以鑒別，食鹽中含有碘，而工業(yè)鹽通常不含碘，碘易揮發(fā)，經(jīng)過(guò)一系列工藝處理后的工業(yè)鹽很難保留碘的成分，所以當食鹽灑在馬鈴薯切片上時(shí)會(huì )呈現藍色，而工業(yè)鹽一般不會(huì )。

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